Berufsausbildung in dualer Form
Voraussetzung
Hauptschulabschluss
Bewerbung
ist an einen Ausbildungsbetrieb zu richten
Dauer
3 Jahre
Abschluss
Staatlich anerkannter Ausbildungsberuf
Ablauf der Ausbildung
Theoretische Ausbildung an der Berufsschule
Allgemeiner Lernbereich:
Deutsch, Sozialkunde, Englisch, Religion/Ethik, Sport
Berufstheorie:
Arbeiten in der Küche,
Arbeiten im Service,
Arbeiten im Magazin,
Beratung und Verkauf im Restaurant,
Marketing,
Wirtschaftsdienst,
Warenwirtschaft,
Arbeiten im Empfangsbereich,
Arbeiten im Verkauf,
Arbeiten im Marketingbereich,
Führungsaufgaben im Wirtschaftsdienst
Praktische Ausbildung im Ausbildungsbetrieb
Tätigkeitsbereich
Arbeit in allen Bereichen eines Hotelbetriebes: Verwaltung, Küche, Magazin, Service, Gästebetreuung, Büfett, Empfang, Etage, Überwachung von Betriebsabläufen, Kalkulationen und Statistiken erstellen, Feste und Veranstaltungen planen und organisieren, Werbung, Waren und Materialien bestellen und verwalten, Reservierungspläne bearbeiten, Meldebücher, Hoteljournal, Gästekorrespondenz, Abrechnungen erstellen u.a.