Hotelfachmann/-fachfrau

Berufsausbildung in dualer Form

Voraussetzung

Hauptschulabschluss

Bewerbung

ist an einen Ausbildungsbetrieb zu richten

Dauer

3 Jahre

Abschluss

Staatlich anerkannter Ausbildungsberuf

Ablauf der Ausbildung

Theoretische Ausbildung an der Berufsschule

Allgemeiner Lernbereich:

Deutsch, Sozialkunde, Englisch, Religion/Ethik, Sport

Berufstheorie:

Arbeiten in der Küche,
Arbeiten im Service,
Arbeiten im Magazin,
Beratung und Verkauf im Restaurant,
Marketing,
Wirtschaftsdienst,
Warenwirtschaft,
Arbeiten im Empfangsbereich,
Arbeiten im Verkauf,
Arbeiten im Marketingbereich,
Führungsaufgaben im Wirtschaftsdienst

Praktische Ausbildung im Ausbildungsbetrieb

Tätigkeitsbereich

Arbeit in allen Bereichen eines Hotelbetriebes: Verwaltung, Küche, Magazin, Service, Gästebetreuung, Büfett, Empfang, Etage, Überwachung von Betriebsabläufen, Kalkulationen und Statistiken erstellen, Feste und Veranstaltungen planen und organisieren, Werbung, Waren und Materialien bestellen und verwalten, Reservierungspläne bearbeiten, Meldebücher, Hoteljournal, Gästekorrespondenz, Abrechnungen erstellen u.a.